• COCINA VIEJUNA

    VEGA PÉREZ DE ARLUCEA, ANA LAROUSSE Ref. 9788417273637 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Eres viejuno y lo sabes, pinfloi. Creciste en las últimas décadas del siglo xx rodeado de huevos rellenos, rape alangostado y gelatina multicolor, y aunque ahora vayas de moderno en el fondo añoras el cóctel de gambas y la tarta al whisky. Viviste la auténtica revolución de la gastronomía española, ...
    Dimensions: 255 x 205 x 25 cm Peso: 1146 gr
    Disponible en 4 dies (Per a títols descatalogats consulteu la disponibilitat)
    5,95 €
  • Descripció

    • Col·lecció : LAROUSSE - LIBROS ILUSTRADOS/ PRÁCTICOS
    • Nº de pàgines : 288
    • Autors : VEGA PÉREZ DE ARLUCEA, ANA
    • Idioma : Español, Castellano
    • Any d'edició : 2018
    • Data d'edició : 01/10/2018
    • Encuadernació : C4
    • ISBN : 978-84-17273-63-7
    Eres viejuno y lo sabes, pinfloi. Creciste en las últimas décadas del siglo xx rodeado de huevos rellenos, rape alangostado y gelatina multicolor, y aunque ahora vayas de moderno en el fondo añoras el cóctel de gambas y la tarta al whisky. Viviste la auténtica revolución de la gastronomía española, esa que de la mano de la tortilla Alaska, los dátiles con bacon y el pastel de pescado adornado con rabanitos esculpidos cambió para siempre nuestra manera de cocinar y de disfrutar de la comida por una más libre, llena de imaginación y combinaciones sorprendentes. Y si no tuviste la suerte de degustarla, no sufras porque aún estás a tiempo.
    Cocina viejuna rescata y reivindica las recetas más icónicas de esa época, nos explica su origen, su historia, las anécdotas, los personajes que las crearon y las costumbres culinarias de una sociedad que alimentó grandes cambios.
    La periodista Ana Vega Pérez de Arlucea es la gran experta en cocina viejuna y tiene una gracia especial para explicar aquellos años 70 y 80, cuando Naranjito entró en nuestras vidas, la tele empezó
    a verse en colores y comenzamos a frecuentar los restaurantes, a preparar picnics y a dibujar con pimientos rojos formas caprichosas sobre la ensaladilla rusa.
    Una oda a la cocina viejuna.
    Un recuerdo emocionante de aquello que empezamos a ser.

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