• QUESO PARA DUMMIES

    MONDEJAR, MARCELINA/ROBIN, FRANÇOIS/LABRADOR, AITOR CEAC Ref. 9788432906169 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles ...
    Ancho: 150 cm Largo: 230 cm Peso: 250 gr
    Disponible en 4 dies (Per a títols descatalogats consulteu la disponibilitat)
    16,95 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-329-0616-9
    • Encuadernació : R3
    • Data d'edició : 01/10/2020
    • Any d'edició : 2020
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : MONDEJAR, MARCELINA/ROBIN, FRANÇOIS/LABRADOR, AITOR
    • Traductors : MONDEJAR, MARCELINA/LABRADOR OCHOA, AITOR
    • Nº de pàgines : 328
    • Col·lecció : DUMMIES

    El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.

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