• LLIBRE DELS EMBOTITS

    BUXEDA,GERARD SIDILLA EDICIONS Ref. 9788494256486 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Catalunya és terra d?embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més important que se celebrava als masos. Elaboradors reconeguts d?embotits tradicionals ens expliquen tots els secrets de l?el...
    Dimensions: 160 x 160 x 11 cm Peso: 300 gr
    Disponible en 4 dies (Per a títols descatalogats consulteu la disponibilitat)
    15,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 334924
    • Encuadernació : R2
    • Data d'edició : 01/02/2016
    • Any d'edició : 2016
    • Idioma : Catalán
    • Autors : BUXEDA,GERARD.
    • Nº de pàgines : 223
    • Col·lecció : QUEVIURES
    • Nº de col·lecció : 2
    Catalunya és terra d?embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més important que se celebrava als masos.
    Elaboradors reconeguts d?embotits tradicionals ens expliquen tots els secrets de l?elaboració del fuet i de la llonganissa de Vic, de la llonganissa de la Cerdanya, del xolís del Pallars i del paltruc de l?Empordà. Hi trobareu, però moltes altres receptes, des dels embotits més coneguts com la baldana o el botifarró, passant per les diferents varietats de botifarra com ara la catalana, la de llengua, la d?ou, la de perol, els bulls o bisbes, fins a la sobrassada, la somalla, el pa de fetge, el paté, la baiona, el pernil o la girella i alguns que són a punt de perdre?s, com el sac d?ossos o els gossets.
    Totes les receptes explicades pas a pas per poder elaborar a casa els millors embotits de la nostra tradició.

Aquest lloc web emmagatzema dades com a cookies per a habilitar la funcionalitat necessària del lloc, incloses anàlisis i personalització. Pot canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar la configuració predeterminada.

política de cookies

Esenciales

Las cookies necesarias ayudan a hacer una página web utilizable activando funciones básicas como la navegación en la página y el acceso a áreas seguras de la página web. La página web no puede funcionar adecuadamente sin estas cookies.


Personalización

Las cookies de personalización permiten a la página web recordar información que cambia la forma en que la página se comporta o el aspecto que tiene, como su idioma preferido o la región en la que usted se encuentra.


Análisis

Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reuniendo y proporcionando información de forma anónima.


Marketing

Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes en las páginas web. La intención es mostrar anuncios relevantes y atractivos para el usuario individual, y por lo tanto, más valiosos para los editores y terceros anunciantes.


Subscriu-te al nostre butlletí

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Zero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades