• DE LA ALTA COCINA A TU CASA. LOS MENÚS DEL MEJOR COCINERO JOVEN DE ESPAÑA

    ANDRéS MORERA, DAVID PLANETA CASTELLA Ref. 9788408182689 Altres llibres del mateix autor
    No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la...
    Ancho: 195 cm Largo: 250 cm Peso: 1014 gr
    SENSE STOCK (Disponible en 4 dies si no està descatalogat)
    20,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-08-18268-9
    • Encuadernació : C4
    • Data d'edició : 01/03/2018
    • Any d'edició : 2018
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : ANDRéS MORERA, DAVID
    • Traductors : VIDAL, MAR
    • Nº de pàgines : 272

    No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.
    Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.

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