• ARROSSOS I MOLT MÉS. CULTURA, HISTORIA, RECEPTES

    CARRION XIMO DRASSANA Ref. 9788412226577 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Arrossos i molt més no és a soles un llibre de receptes, encara que en tinga un fum, 92 en total. Sobretot és un manual per a portar a una altra dimensió l?afició que els valencians tenim a cuinar i menjar arròs. Sobre la base d?un amor indissimulat per la gastronomia, l?obra té tres coordenades bàs...
    Dimensions: 300 x 200 x 30 cm Peso: 697 gr
    Disponible en 4 dies (Per a títols descatalogats consulteu la disponibilitat)
    21,95 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-122265-7-7
    • Encuadernació : R3
    • Data d'edició : 01/10/2021
    • Any d'edició : 2021
    • Idioma : Catalán
    • Autors : CARRION XIMO
    • Nº de pàgines : 245
    • Col·lecció : TASTAOLLETES
    • Nº de col·lecció : 8
    Arrossos i molt més no és a soles un llibre de receptes, encara que en tinga un fum, 92 en total. Sobretot és un manual per a portar a una altra dimensió l?afició que els valencians tenim a cuinar i menjar arròs. Sobre la base d?un amor indissimulat per la gastronomia, l?obra té tres coordenades bàsiques que ens canviaran el punt de mira: les varietats d?arròs que s?adapten a cada elaboració, el caldo amb què es cuina l?arròs i la incorporació de tècniques com el liquat. Arrossos tradicionals, especials, de peix, de marisc, de carn, en paella, melosos, al forn. Des de la paella valenciana clàssica fins a l?arròs sec de Cochinita pibil, Ximo Carrión desplega tot un univers de creativitat gastronòmica i compartix els arrossos de la seua vida que, des d?ara, també ho seran de les nostres. Carrión és un apòstol vocacional de la cultura de l?arròs i en este volum ens mostra els seus coneixements en tota la seua plenitud. A banda de consells, tècniques, pinzellades històriques i anècdotes que permeten una lectura agradable, Fentdetutto ens oferix molts arrossos que són fruit de la seua experimentació i que no dei

Aquest lloc web emmagatzema dades com a cookies per a habilitar la funcionalitat necessària del lloc, incloses anàlisis i personalització. Pot canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar la configuració predeterminada.

política de cookies

Esenciales

Las cookies necesarias ayudan a hacer una página web utilizable activando funciones básicas como la navegación en la página y el acceso a áreas seguras de la página web. La página web no puede funcionar adecuadamente sin estas cookies.


Personalización

Las cookies de personalización permiten a la página web recordar información que cambia la forma en que la página se comporta o el aspecto que tiene, como su idioma preferido o la región en la que usted se encuentra.


Análisis

Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reuniendo y proporcionando información de forma anónima.


Marketing

Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes en las páginas web. La intención es mostrar anuncios relevantes y atractivos para el usuario individual, y por lo tanto, más valiosos para los editores y terceros anunciantes.


Subscriu-te al nostre butlletí

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Zero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades