• LA COCINA JAPONESA

    SHIMBO, HIROKO RBA LIBROS Ref. 9788490569252 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: • Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. • Explicaci...
    Dimensions: 240 x 194 x 39 cm Peso: 200 gr
    Disponible
    25,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9056-925-2
    • Encuadernació : R3
    • Data d'edició : 01/04/2024
    • Any d'edició : 2024
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : SHIMBO, HIROKO
    • Traductors : TURRO ARMENGOL, ANNA
    • Nº de pàgines : 528
    • Col·lecció : GASTRONOMÍA Y COCINA
    EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: • Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. • Explicaciones de las técnicas culinarias. • Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. «La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai

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