• EL PAN. EVOLUCION DE UN ALIMENTO MILENARIO

    IZQUIERDO, MAITE SUSAETA EDITORIAL CUINA Ref. 9791370340506 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    El pan, sencillo pero primordial, alimenta al ser humano desde los orígenes de las civilizaciones y nos cuenta la propia historia de la humanidad, desde los primeros recolectores hasta los maestros panaderos que hoy formulan sus masas y levaduras en laboratorios de alta tecnología en busca del pan p...
    Dimensions: 270 x 235 x 33 cm Peso: 1798 gr
    Disponible
    19,95 €
  • Descripció

    • ISBN : 979-13-7034-050-6
    • Encuadernació : C4
    • Data d'edició : 01/09/2026
    • Any d'edició : 2026
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : IZQUIERDO, MAITE
    • Ilustradores : YOMIKOKO
    • Nº de pàgines : 256
    • Col·lecció : ATLAS ILUSTRADO
    El pan, sencillo pero primordial, alimenta al ser humano desde los orígenes de las civilizaciones y nos cuenta la propia historia de la humanidad, desde los primeros recolectores hasta los maestros panaderos que hoy formulan sus masas y levaduras en laboratorios de alta tecnología en busca del pan perfecto. En este viaje por la historia, por la enorme variedad de panes que se cuecen por el mundo y las técnicas de panificación se descubre la profunda influencia de este alimento en culturas y civilizaciones.

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